8 juin 2009
Salade de fèves au yaourt
Coupez les concombres, ôtez les pépins et faites-les dégorger.
Mettez 500 g de fèves dans de l'eau salée bouillante, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres puis épluchez-les.
Mélangez 2 cuillerées à soupe d'huile, un jus de citron, du sel, du poivre et versez le tout sur les fèves.
Remuez et ajoutez les concombres.
Mélangez un peu de mayonnaise avec un yaourt et 2 oignons coupés en petits morceaux.
Ajoutez-les aux fèves et aux concombres.
Servez le tout très frais.
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