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Le plateau, une AMAP au centre de Poitiers
8 juin 2009

Salade de fèves au yaourt

Coupez les concombres, ôtez les pépins et faites-les dégorger.
Mettez 500 g de fèves dans de l'eau salée bouillante, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres puis épluchez-les.
Mélangez 2 cuillerées à soupe d'huile, un jus de citron, du sel, du poivre et versez le tout sur les fèves.
Remuez et ajoutez les concombres.
Mélangez un peu de mayonnaise avec un yaourt et 2 oignons coupés en petits morceaux.
Ajoutez-les aux fèves et aux concombres.
Servez le tout très frais.

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Le plateau, une AMAP au centre de Poitiers
  • L'AMAP le plateau c'est : un maraicher bio, Franck Pailloux, des adhérents qui ont envie de le soutenir, le connaître et d'échanger entre eux, un panier de légumes variés, bio et de saison, un lieu convivial, La Cyclerie Café, au centre de Poitiers
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Distribution le jeudi de 18h à 19h :
Bar Le plan B
30-32 boulevard du Grand Cerf
86000 Poitiers

amapleplateau86@gmail.com

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